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    Jean Pierre Poulain et Edmond Neirinck, Histoire de la cuisine et des cuisiniers. Techniques culinaires et pratiques de table, en France, du Moyen Âge à nos jours
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    Laura Shapiro, Something from the Oven: Reinventing Dinner in 1950s America
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    Marc Jacobs and Peter Scholliers (ed.), Eating out in Europe: picnics, gourmet dining and snacks since the late eighteenth century
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    Tim Lang and Michael Heasman, Food Wars. The Global Battle for Mouths, Minds and Markets
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    A. Stanziani (dir.), La qualité des produits en France, XVIIIe-XXe siècle
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    Une culture patrimoniale du mythe à la renaissance, le café “bonifieur” de Guadeloupe
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    The Porta Palazzo farmers’ market: local food, regulations and changing traditions
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  10. 490
    Local, organic food initiatives and their potentials for transforming the conventional food system
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  11. 491
    Local foods and local markets: strategies to grow the local sector in the UK
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  12. 492
    Exploring terroir product meanings for the consumer
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  13. 493
    The role of trust in the perception of the quality of local food products: with particular reference to direct relationships between producer and consumer
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  14. 494
    From local food to terroir product ? - Some views about Tjukkmjølk, the traditional thick sour milk from Røros, Norway
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  15. 495
    The spanish agrofood industry: importance and role in regional development
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  16. 496
    Local food between direct sale, short distance and collective action. Interview of Bertil Sylvander
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  17. 497
    Produits locaux entre vente directe, circuit-court et action collective. Entretien avec Bertil Sylvander
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    Wine and Globalization
    Veröffentlicht in: URI:https://journals.openedition.org/aof (2004)
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    Les imaginaires du Xérès : vin, représentation et identité
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  20. 500
    De la Bourgogne à l’international : construction et promotion des normes d’appellation d’origine ou l’influence des syndicats professionnels locaux
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