Postface
Les articles de ce numéro spécial d’AOFood nous ont proposé différentes perspectives de « produits locaux » en mettant non seulement en valeur les perceptions du consommateur, mais encore celles des acteurs de l’autre côté de la chaîne alimentaire, comme les producteurs, les transformateurs ou les...
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| Dans: | URI:https://journals.openedition.org/aof, |
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| Auteurs principaux: | , |
| Format: | Article ou chapitre numérique |
| Langue: | Français |
| Publié: |
Anthropology of food
2005
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