Local, organic food initiatives and their potentials for transforming the conventional food system
L’objectif de cet article est de discuter l’importance des initiatives locales dans la distribution de produits biologiques. Le sujet est abordé d’une part en fonction de la relation entre ce type d’initiatives et le système agroalimentaire conventionnel et d’autre part en fonction de la possibilité...
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| Veröffentlicht in: | URI:https://journals.openedition.org/aof, |
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| Hauptverfasser: | , , , , |
| Format: | Article ou chapitre numérique |
| Sprache: | Anglais |
| Veröffentlicht: |
Anthropology of food
2005
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| Schlagworte: | |
| Online Zugang: | Accès Université d'Orléans et IFPM Accès Université d'Orléans et IFPM |