Dictionnaire des cultures alimentaires
Un nouvel objet vient enrichir le champ d investigation des sciences humaines : le fait alimentaire . Ce dictionnaire est le premier à exposer la diversité et la richesse de sens que cette expression recèle. Penser l alimentation, c est l inscrire naturellement au coeur des dialectiques culturelles...
Guardat en:
| Autor principal: | |
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| Format: | Livre papier |
| Idioma: | Français |
| Publicat: |
Paris :
Presses universitaires de France
DL 2012.
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| Col·lecció: | Quadrige. Dicos-poche
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| Matèries: | |
| Autres localisations: | Voir dans le Sudoc |