Politique et sociétés au miroir de l'alimentation : études de cas
Se nourrir est, pour l espèce humaine, une nécessité biologique, mais c est aussi un acte social, qui reflète et traduit, jusque dans ses modalités les plus concrètes, un certain état des rapports qu entretiennent les membres d un groupe social. Comment manger et cuisiner interagissent-ils avec la c...
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| Auteurs principaux: | , , , , , , , , , , |
|---|---|
| Format: | Livre numérique |
| Langue: | Français |
| Publié: |
Strasbourg :
Presses universitaires de Strasbourg
2023.
Marseille : OpenEdition |
| Collection: | Études orientales, slaves et néo-helléniques
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| Sujets: | |
| Accès en ligne: | https://books.openedition.org/pus/31930 Accès Université d'Orléans et IFPM ; Accès complet au document dans sa version HTML. Pas d'accès aux autres formats (PDF, Epub). |
| Note: |
Autre(s) auteur(s) : Liora Gvion, Ayame Hosoi, Judith Kogel, Nader Nasiri-Moghaddam, Sophie Nizard, Véronique Pitchon OpenEdition Books (freemium) |
| Autres localisations: | Voir dans le Sudoc |
| Edition sous un autre format: | • Politique et sociétés au miroir de l'alimentation, études de cas, sous la direction de Thomas Boutonnet et David Lemler, 2023, Strasbourg, Presses universitaires de Strasbourg, 1 vol. (274 p.), Etudes orientales, slaves et néo-helléniques, 979-10-344-0151-2 |