Industrialiser la filière porcine
L’industrialisation de l’élevage s’est accompagnée de l’adoption de nombreuses technologies qui ont contribué à rendre possible la production d’animaux à une échelle toujours plus grande. Les recherches se sont largement focalisées sur des technologies « matérielles », telles que les bâtiments et le...
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| Format: | Article ou chapitre numérique |
| Langue: | Français |
| Publié: |
Revue d’anthropologie des connaissances
2026
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