L’agriculture à grande échelle
L’agriculture a connu aux XXe et XXIe siècles un processus d’industrialisation qui a profondément transformé les exploitations agricoles et favorisé le développement de vastes complexes agro-industriels. L’article analyse cette dynamique comme un changement d’échelle et développe à cet effet le conc...
Tallennettuna:
| Julkaisussa: | URI:https://journals.openedition.org/rac, |
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| Päätekijät: | , |
| Aineistotyyppi: | Article ou chapitre numérique |
| Kieli: | Français |
| Julkaistu: |
Revue d’anthropologie des connaissances
2025
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| Linkit: | Accès Université d'Orléans et IFPM Accès Université d'Orléans et IFPM |