Thibaut de Saint Pol (dir.), « Sociologie de l’alimentation », L’Année sociologique, vol. 67, n° 1, 2017
C’est à un état des questionnements actuels de la sociologie de l’alimentation française que se consacre le présent numéro de l’Année sociologique. Ce domaine de recherche fait l’objet d’un regain d’intérêt, selon Thibaut de Saint Pol, le coordonnateur du dossier, du fait de trois facteurs : un ret...
Gorde:
| Argitaratua izan da: | URI:https://journals.openedition.org/lectures, |
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| Egile nagusia: | |
| Formatua: | Article ou chapitre numérique |
| Argitaratua: |
Lectures
2019
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| Sarrera elektronikoa: | Accès Université d'Orléans et IFPM Accès Université d'Orléans et IFPM |