Thibaut de Saint Pol (dir.), « Sociologie de l’alimentation », L’Année sociologique, vol. 67, n° 1, 2017
C’est à un état des questionnements actuels de la sociologie de l’alimentation française que se consacre le présent numéro de l’Année sociologique. Ce domaine de recherche fait l’objet d’un regain d’intérêt, selon Thibaut de Saint Pol, le coordonnateur du dossier, du fait de trois facteurs : un ret...
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| Publicado no: | URI:https://journals.openedition.org/lectures, |
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| Autor principal: | |
| Formato: | Article ou chapitre numérique |
| Publicado em: |
Lectures
2019
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| Acesso em linha: | Accès Université d'Orléans et IFPM Accès Université d'Orléans et IFPM |
| Resumo: | C’est à un état des questionnements actuels de la sociologie de l’alimentation française que se consacre le présent numéro de l’Année sociologique. Ce domaine de recherche fait l’objet d’un regain d’intérêt, selon Thibaut de Saint Pol, le coordonnateur du dossier, du fait de trois facteurs : un retour en force de la thématique des inégalités sociales – par exemple, pour l’analyse des phénomènes d’obésité ou de malnutrition qui font l’objet de politiques publiques –, la forte médiatisation de... |
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