Cuisine et médecine au Moyen Âge
Concilier santé et bon goût est un idéal largement répandu dans la société actuelle, sans pouvoir être si souvent atteint tant les exigences gastronomiques et médicales semblent contradictoires. À première vue, cette contradiction n’apparaît pas au Moyen Âge, ce qui a fait dire à certains historien...
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| Udgivet i: | URI:https://journals.openedition.org/crm, |
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| Hovedforfatter: | |
| Format: | Article ou chapitre numérique |
| Sprog: | Français |
| Udgivet: |
Cahiers de recherches médiévales
2009
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