Patrimonios alimentarios en América Latina
América latina, entre desigualdades y nuevas aspiraciones populares en torno a la alimentaciónEn la parroquia de La Merced, en la periferia oriental de Quito, Ecuador, un mural llama la atención. A pocos pasos de la iglesia, frente al pequeño parque central, la obra del artista local Ernesto Morale...
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| Yayımlandı: | URI:https://journals.openedition.org/aof, |
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| Asıl Yazarlar: | , , , , |
| Materyal Türü: | Article ou chapitre numérique |
| Dil: | Espagnol |
| Baskı/Yayın Bilgisi: |
Anthropology of food
2025
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| Online Erişim: | Accès Université d'Orléans et IFPM Accès Université d'Orléans et IFPM |