Patrimonios alimentarios en América Latina : recursos locales, actores y globalización
En los últimos años, el uso de la noción de patrimonio alimentario se generalizó en América Latina, tanto entre los actores públicos como en las asociaciones y académicos. Con el objetivo de discutir esta noción, los autores de las contribuciones que conforman este libro produjeron reflexiones críti...
שמור ב:
| Auteurs principaux: | , , , , , , , , , , , , , , , , , |
|---|---|
| פורמט: | Livre numérique |
| שפה: | Espagnol |
| יצא לאור: |
Marseille :
IRD Éditions
2022.
Marseille : OpenEdition |
| סדרה: | Actes & mémoires
48 D'Amérique latine |
| נושאים: | |
| גישה מקוונת: | https://books.openedition.org/irdeditions/42804 Accès Université d'Orléans et IFPM ; Accès complet au document dans sa version HTML. Pas d'accès aux autres formats (PDF, Epub). |
| הערה: |
Textes issus du colloque organisé à Quito (Équateur) les 27 et 28 octobre 2016 par la FLACSO Ecuador (Facultad latinoamericana de ciencias sociales), l'IFEA et l'IRD Autre(s) auteur(s) : Janaina Diniz, Laura Duarte, Niurka Núñez González, Stéphane Guéneau, Esther Katz, Myriam Paredes, Carlos José Sousa Passos, María Cristina Peñuela-Mora, Nasser Rebaï, Gloria Sammartino, Anne Schwarz, Marie Sigrist, Charles-Édouard de Suremain, Francisco Valdez, María Gabriela Zurita-Benavides OpenEdition Books (freemium) |
| Autres localisations: | Voir dans le Sudoc |
| Edition sous un autre format: | • Patrimonios alimentarios en América latina, recursos locales, actores y globalización, Nasser Rebaï, Anne-Gaël Bilhaut, Charles-Édouard de Suremain... [et al.] (eds.), 2021, Lima, IFEA, Instituto Francés de Estudios Andinos, IRD éditions, 1 vol. (266 p.), Actes & mémoires, 978-612-4358-08-1 |