Manger autrement
La 4e de couverture indique : "Trop gras, trop sucré, trop carné, trop lacté, trop debout, trop seul, trop vite, trop souvent, trop tard dans la nuit, sans mâcher, sans savourer, sans besoin, sans envie. Il est entendu que nous mangeons mal. La liste de ces péchés d'irresponsabilité envers...
Tallennettuna:
| Päätekijät: | , |
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| Aineistotyyppi: | Livre papier |
| Kieli: | Français |
| Julkaistu: |
Paris :
PUF
DL 2017.
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| Sarja: | La vie des idées
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| Aiheet: | |
| Huomautus: |
PUF = Presses universitaires de France Autres contributeurs : Nicolas Larchet, Julie Guthman, Roland Vidal, André Fleury, François Jarrige, Valeria Siniscalchi |
| Autres localisations: | Voir dans le Sudoc |
| Yhteenveto: | La 4e de couverture indique : "Trop gras, trop sucré, trop carné, trop lacté, trop debout, trop seul, trop vite, trop souvent, trop tard dans la nuit, sans mâcher, sans savourer, sans besoin, sans envie. Il est entendu que nous mangeons mal. La liste de ces péchés d'irresponsabilité envers notre corps, l'environnement, la société, s'allonge de jour en jour. Car nos fringales coûtent cher. Il faudrait donc manger autrement. À y regarder de plus près, le problème est ancien, tout comme l'est l'exhortation à manger mieux. Cet ouvrage dessine les enjeux sanitaires, politiques et sociaux qui structurent nos modes d'alimentation, à travers les regards d'un économiste, d'une philosophe, d'une géographe, d'un agronome, d'un spécialiste du paysage, de deux historiens et d'une anthropologue. Tous arrivent au même constat : manger autrement, c'est faire de la politique... autrement" |
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| Huomautukset: | PUF = Presses universitaires de France Autres contributeurs : Nicolas Larchet, Julie Guthman, Roland Vidal, André Fleury, François Jarrige, Valeria Siniscalchi |
| Ulkoasu: | 1 volume (95 pages) ; 19 cm. |
| Bibliografia: | Bibliographie p. [87]-91. Notes bibliographiques |
| ISBN: | 9782130736394 (br.) : |
| ISSN: | 2265-5077 |