Dictionnaire des cultures alimentaires
Un nouvel objet vient enrichir le champ d'investigation des sciences humaines : le "fait alimentaire". Ce dictionnaire est le premier à exposer la diversité et la richesse de sens que cette expression recèle. Penser l'alimentation, c'est l'inscrire naturellement au coeu...
Tallennettuna:
| Päätekijä: | |
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| Aineistotyyppi: | Livre papier |
| Kieli: | Français |
| Julkaistu: |
Paris :
PUF
DL 2018.
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| Painos: | 2e édition augmentée. |
| Sarja: | Quadrige. [Dicos-poche]
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| Aiheet: | |
| Autres localisations: | Voir dans le Sudoc |