Traité d'oenologie : sciences et techniques du vin 2, Caractères des vins, maturation du raisin, levures et bactéries
Zapisane w:
| Główni autorzy: | , |
|---|---|
| Kolejni autorzy: | , |
| Format: | Livre papier |
| Język: | Français |
| Wydane: |
Paris :
Dunod
1975.
|
| Wydanie: | [3 éd.]. |
| Hasła przedmiotowe: | |
| Komentarz: |
Titre d'ensemble: "Traité d'œnologie" Précédemment paru sous le titre : "Traité d'œnologie" en deux volumes aux éditions Librairie polytechnique Réimpressions : 1980, 1988 |
| Autres localisations: | Voir dans le Sudoc |
| Variante du titre: | Sciences et techniques du vin, 2 Caractères des vins, maturation du raisin, levures et bactéries |
| LEADER | 01619nam a22003857a 4500 | ||
|---|---|---|---|
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| 008 | 760217s1975 xxe ||| |||| 00| 0 fre d | ||
| 009 | PPN00001530X | ||
| 020 | |a 2040013245 (Rel.) : |c 250 FRF | ||
| 024 | |a 9782040013240 | ||
| 041 | 0 | |a fre | |
| 080 | |a 63 | ||
| 082 | |a 630 | ||
| 084 | |a WB 444 | ||
| 100 | 1 | |a Ribéreau-Gayon, Jean, |d 1905-1991. | |
| 240 | 1 | 0 | |a Sciences et techniques du vin |f 2 |
| 240 | 1 | 0 | |a Caractères des vins, maturation du raisin, levures et bactéries |
| 245 | 1 | 0 | |a Traité d'oenologie : |b sciences et techniques du vin |n 2, |p Caractères des vins, maturation du raisin, levures et bactéries |c par Jean Ribéreau-Gayon,... Émile Peynaud,... Pierre Sudraud, ... Pascal Ribéreau-Gayon,... |
| 250 | |a [3 éd.]. | ||
| 260 | |a Paris : |b Dunod, |c 1975. | ||
| 300 | |a 1 vol. (XX-556 p.) : |b ill. en noir., couv. ill. ; |c 25 cm. | ||
| 500 | |a Titre d'ensemble: "Traité d'œnologie" | ||
| 500 | |a Précédemment paru sous le titre : "Traité d'œnologie" en deux volumes aux éditions Librairie polytechnique | ||
| 500 | |a Réimpressions : 1980, 1988 | ||
| 504 | |a Notes bibliogr. à la fin de chaque chapitre | ||
| 650 | |a Vin | ||
| 650 | |a Vin |x Dégustation | ||
| 650 | |a Vin |x Composition | ||
| 650 | |a Vin |x Analyse | ||
| 650 | |a Fermentation | ||
| 650 | |a Vinification | ||
| 700 | 1 | |a Peynaud, Émile, |d 1912-2004. |4 aut | |
| 700 | 1 | |a Ribéreau-Gayon, Pascal, |d 1930-2011. |4 clb | |
| 700 | 1 | |a Sudraud, Pierre, |d 1930- |4 clb | |
| 997 | |0 50336 |1 Livre papier |a Ressource papier |c 0/Orléans/ |c 1/Orléans/BU Sciences, Technologies, STAPS/ |z Orléans, BU Sciences, Technologies, STAPS, F4770-2 | ||