Traité d'œnologie. Chimie du vin, stabilisation et traitements

Traité d'œnologie. 2, Chimie du vin, stabilisation et traitements

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Bibliografske podrobnosti
Auteurs principaux: Ribéreau-Gayon, Pascal, 1930-2011, Glories, Yves, 19..- (Auteur), Maujean, Alain, 19..- (Auteur)
Format: Livre papier
Jezik:Français
Izdano: Paris : La Vigne, Dunod DL 2004.
Izdaja:5e édition.
Serija:Pratiques vitivinicoles. Série Oenologie
Teme:
Vin > Analyse
Vin > Transformation
Vin > Chimie
Microbiologie agricole
Sporočilo: Autres tirages : 2007, 2011
Autres localisations: Voir dans le Sudoc

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