Bactéries lactiques et probiotiques
La quatrième de couverture indique : "La fiabilité des recherches et l'évolution des connaissances rendent obsolète la littérature parue ces dernières années dans le domaine des probiotiques et de leurs applications, à partir de bactéries. Cet ouvrage rassemble les dernières acquisitions d...
Enregistré dans:
| Hovedforfatter: | |
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| Andre forfattere: | |
| Format: | Livre papier |
| Sprog: | Français Anglais |
| Udgivet: |
Paris [etc.] :
Éditions Tec & Doc Lavoisier
DL 2005.
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| Serier: | Collection Sciences & techniques agroalimentaires
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| Fag: | |
| Kommentar: |
Texte en français ou en anglais Autre tirage : 2008 |
| Autres localisations: | Voir dans le Sudoc |