Holdings: Les bactéries lactiques en œnologie

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Bibliographic Details
Main Authors:	Alexandre, Hervé, 1964-...., œnologue, Grandvalet, Cosette (Author), Guilloux-Bénatier, Michèle, 1955- (Author), Remize, Fabienne (Author), Tourdot-Maréchal, Raphaëlle (Author)
Format:	Livre papier
Language:	Français
Published:	Paris : Éditions Tec & Doc-Lavoisier DL 2008. 53-Lassay-les-Châteaux : Impr. EMD
Subjects:	Lactobacillaceae Fermentation malolactique Vin
Note:	Autres contributions : Fabienne Remize-Barnavon, Raphaëlle Tourdot-Maréchal (auteurs)
Autres localisations:	Voir dans le Sudoc

	Location	Call Number	Type de prêt	Status
	Technologies, 1er étage	663.2 BAC	Empruntable	Available