Les bactéries lactiques en œnologie
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| Auteurs principaux: | , , , , |
|---|---|
| Format: | Livre papier |
| Sprog: | Français |
| Udgivet: |
Paris :
Éditions Tec & Doc-Lavoisier
DL 2008.
53-Lassay-les-Châteaux : Impr. EMD |
| Fag: | |
| Kommentar: |
Autres contributions : Fabienne Remize-Barnavon, Raphaëlle Tourdot-Maréchal (auteurs) |
| Autres localisations: | Voir dans le Sudoc |
| Emne beskrivelse: | Autres contributions : Fabienne Remize-Barnavon, Raphaëlle Tourdot-Maréchal (auteurs) |
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| Fysisk beskrivelse: | 1 volume (VIII-173 pages) : illustrations, couverture illustrée en couleurs ; 24 cm. |
| Bibliografi: | Bibliographie en fin de chapitres. Index |
| ISBN: | 9782743010416 (broché) : |