Bactéries lactiques : de la génétique aux ferments
محفوظ في:
| مؤلفون آخرون: | , |
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| التنسيق: | Livre papier |
| اللغة: | Français Anglais |
| منشور في: |
Paris :
Editions Tec & Doc : Lavoisier
DL 2008.
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| سلاسل: | Collection Sciences & techniques agroalimentaires
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| الموضوعات: | |
| ملاحظة: |
Texte en français ou en anglais |
| Autres localisations: | Voir dans le Sudoc |
| Edition sous un autre format: | • Bactéries lactiques, de la génétique aux ferments, coordonnateurs Georges Corrieu,...François-Marie Luquet,..., Paris, Editions Tec & Doc, Lavoisier, 2021 |