Traité d'oenologie : sciences et techniques du vin analyse et contrôle des vins

Traité d'oenologie : sciences et techniques du vin 1, analyse et contrôle des vins

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Detalles Bibliográficos
Auteurs principaux: Ribéreau-Gayon, Jean, 1905-1991, Peynaud, Émile, 1912-2004 (Auteur)
Outros autores: Ribéreau-Gayon, Pascal, 1930-2011 (Collaborateur), Sudraud, Pierre, 1930-2018, oenologue (Collaborateur)
Formato: Livre papier
Idioma:Français
Publicado: Paris : Dunod 1972
Sujets:
Vin
Vinification
Nota: Autre tirage: 1976
Autres localisations: Voir dans le Sudoc

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