Risques microbiologiques alimentaires
- Une nouvelle édition revue et augmentée - Une approche exhaustive illustrée de nombreux schémas, figures et tableaux - Un ouvrage collaboratif : plus de 60 experts de premier plan livrent leurs analyses Cet ouvrage aborde d'abord de manière exhaustive les fondamentaux de la microbiologie géné...
Gardado en:
| Outros autores: | , |
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| Formato: | Livre papier |
| Idioma: | Français |
| Publicado: |
Cachan cedex :
Tec & Doc Lavoisier
DL 2026.
Cachan cedex : DL 2026. |
| Edición: | 2e édition. |
| Series: | Sciences et techniques agro-alimentaires
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| Sujets: |