Risques microbiologiques alimentaires
- Une nouvelle édition revue et augmentée - Une approche exhaustive illustrée de nombreux schémas, figures et tableaux - Un ouvrage collaboratif : plus de 60 experts de premier plan livrent leurs analyses Cet ouvrage aborde d'abord de manière exhaustive les fondamentaux de la microbiologie géné...
Enregistré dans:
| Andre forfattere: | , |
|---|---|
| Format: | Livre papier |
| Sprog: | Français |
| Udgivet: |
Cachan cedex :
Tec & Doc Lavoisier
DL 2026.
Cachan cedex : DL 2026. |
| Udgivelse: | 2e édition. |
| Serier: | Sciences et techniques agro-alimentaires
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| Fag: |
Orléans - BU Sciences Technologies STAPS
| Sted | Klassifikationsnummer | Type de prêt | Status | |
|---|---|---|---|---|
| Technologies, 1er étage |
En commande
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