Le livre du pinot noir
Que ce soit grâce aux grands crus de vins rouges de Bourgogne ou aux vins effervescents de Champagne, la réputation du pinot noir se mesure à l'échelle internationale [...]. Cépage historique de Bourgogne, le pinot noir a conquis de nouveaux territoires et il est aujourd'hui cultivé dans d...
Kaydedildi:
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| Diğer Yazarlar: | |
| Materyal Türü: | Livre numérique |
| Dil: | Français |
| Baskı/Yayın Bilgisi: |
Paris :
Lavoisier Tec & Doc
2016.
Paris : Cyberlibris |
| Konular: | |
| Online Erişim: | Accès Université d'Orléans et IFPM Accès INSA CVL |
| Not: |
Couverture. https://static2.cyberlibris.com/books_upload/136pix/9782743071462.jpg Cyberlibris (ScholarVox) corpus Sciences de l'ingénieur Cyberlibris (ScholarVox) corpus Sciences de l'ingénieur |
| Autres localisations: | Voir dans le Sudoc |
| Edition sous un autre format: | • Le livre du pinot noir, Robert J. Boidron,..., 2016, Paris, Lavoisier Tec & Doc, 1 vol. (XVIII-268 p.), Cave et terroir, 978-2-7430-2146-7 |
| Özet: | Que ce soit grâce aux grands crus de vins rouges de Bourgogne ou aux vins effervescents de Champagne, la réputation du pinot noir se mesure à l'échelle internationale [...]. Cépage historique de Bourgogne, le pinot noir a conquis de nouveaux territoires et il est aujourd'hui cultivé dans de nombreux pays.[...] Le livre du pinot noir, véritable encyclopédie illustrée de plus de 150 photos en couleurs, présente une revue complète des aspects propres à ce cépage : . son histoire, de la période gallo-romaine à nos jours . sa place dans la classification botanique . ses caractéristiques ampélographiques et culturales . les travaux de sélection clonale et les particularités génétiques du cépage qui en font un modèle pour l'étude du génome de la vigne . son implantation et son développement géographique en France et dans le monde |
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| Diğer Bilgileri: | Couverture. https://static2.cyberlibris.com/books_upload/136pix/9782743071462.jpg Cyberlibris (ScholarVox) corpus Sciences de l'ingénieur Cyberlibris (ScholarVox) corpus Sciences de l'ingénieur |
| Bibliyografya: | Bibliogr. p. 259-261. Index |
| ISBN: | 9782743071462 |
| Erişim: | L'accès en ligne est réservé aux établissements ou bibliothèques ayant souscrit l'abonnement. Cyberlibris |