Construire des politiques alimentaires urbaines : concepts et démarches
Cet ouvrage décrit les cadres conceptuels existants pour une démarche d'analyse des politiques alimentaires urbaines, au croisement des concepts de système alimentaire et de ville durable. Il constitue une base de travail pour identifier des questions de recherche, en relation avec les initiati...
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| Autres auteurs: | , , , , , |
| Format: | Livre numérique |
| Langue: | Français |
| Publié: |
Versailles :
Éditions Quae
2021.
Marseille : OpenEdition |
| Sujets: | |
| Accès en ligne: | Ressource accessible en libre accès Accès Université d'Orléans et IFPM ; Accès complet au document dans sa version HTML. Pas d'accès aux autres formats (PDF, Epub). |
| Note: |
Autres coordinateurs : Benoit Daviron, Julie Debru, Laura Michel, Christophe-Toussaint Soulard OpenEdition Books (freemium) |
| Autres localisations: | Voir dans le Sudoc |
| Edition sous un autre format: | • Construire des politiques alimentaires urbaines, concepts et démarches, [coordinateurs] Caroline Brand, Nicolas Bricas, Damien Conaré... [et al.], 2017, Versailles, Éditions Quae, 1 vol. (158 p.), Update Sciences & Technologies, 978-2-7592-2617-7 |