Légumes des terroirs : histoire, vertus & mode d'emploi
Chaque légume est une histoire originale, des cultures variées, des usages culinaires ou médicaux, des préparations multiples et des saveurs ! Souvent traitées séparément, toutes ces facettes des légumes se trouvent ici réunies dans un ouvrage qui donnent les clés nécessaires pour comprendre d où vi...
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| Auteurs principaux: | , |
|---|---|
| Format: | Livre papier |
| Langue: | Français |
| Publié: |
[Gap] :
Éditions le Sureau
C 2023.
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| Sujets: | |
| Autres localisations: | Voir dans le Sudoc |
| Variante du titre: | Légumes des terroirs :, histoire, vertus et mode d'emploi |
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| 020 | |a 9782364022041 (rel.) : |c 19,50 EUR | ||
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| 245 | 1 | 0 | |a Légumes des terroirs : |b histoire, vertus & mode d'emploi |c François Besancenot, Daniel Vuillon. |
| 260 | |a [Gap] : |b Éditions le Sureau. | ||
| 260 | |c C 2023. | ||
| 300 | |a 1 vol. (262 p.) : |b ill., couv. ill. ; |c 23 cm. | ||
| 504 | |a Bibliogr. p. 259-261 | ||
| 520 | |a Chaque légume est une histoire originale, des cultures variées, des usages culinaires ou médicaux, des préparations multiples et des saveurs ! Souvent traitées séparément, toutes ces facettes des légumes se trouvent ici réunies dans un ouvrage qui donnent les clés nécessaires pour comprendre d où viennent les légumes, leurs variétés, leurs bienfaits nutritionnels et culinaires mais aussi pour apprendre à les choisir afin d en conserver toutes les vertus, du terroir à l assiette ! Exemples à l appui : soixante recettes originales et commentées ouvrent des pistes pour une consommation optimale des légumes l alliance de la santé et du palais ! Légumes des terroirs est issu de la collaboration de deux passionnés de l histoire, de la culture et du meilleur usage des légumes | ||
| 650 | |a Légumes |x Histoire | ||
| 650 | |a Légumes |x Emploi en thérapeutique | ||
| 650 | |a Cuisine (légumes) | ||
| 700 | 1 | |a Vuillon, Daniel, |d 19..- |4 aut | |
| 997 | |0 1056574 |1 Livre papier |a Ressource papier |b INSA |c 0/Blois/ |c 1/Blois/INSA CVL/ |z Blois, INSA CVL, 634 BES | ||