Légumes des terroirs : histoire, vertus & mode d'emploi
Chaque légume est une histoire originale, des cultures variées, des usages culinaires ou médicaux, des préparations multiples et des saveurs ! Souvent traitées séparément, toutes ces facettes des légumes se trouvent ici réunies dans un ouvrage qui donnent les clés nécessaires pour comprendre d où vi...
Enregistré dans:
| Auteurs principaux: | , |
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| Format: | Livre papier |
| Sprog: | Français |
| Udgivet: |
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Éditions le Sureau
C 2023.
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| Fag: | |
| Autres localisations: | Voir dans le Sudoc |
| Variante du titre: | Légumes des terroirs :, histoire, vertus et mode d'emploi |
| Summary: | Chaque légume est une histoire originale, des cultures variées, des usages culinaires ou médicaux, des préparations multiples et des saveurs ! Souvent traitées séparément, toutes ces facettes des légumes se trouvent ici réunies dans un ouvrage qui donnent les clés nécessaires pour comprendre d où viennent les légumes, leurs variétés, leurs bienfaits nutritionnels et culinaires mais aussi pour apprendre à les choisir afin d en conserver toutes les vertus, du terroir à l assiette ! Exemples à l appui : soixante recettes originales et commentées ouvrent des pistes pour une consommation optimale des légumes l alliance de la santé et du palais ! Légumes des terroirs est issu de la collaboration de deux passionnés de l histoire, de la culture et du meilleur usage des légumes |
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| Fysisk beskrivelse: | 1 vol. (262 p.) : ill., couv. ill. ; 23 cm. |
| Bibliografi: | Bibliogr. p. 259-261 |
| ISBN: | 9782364022041 (rel.) : |