Lieux, temps et preuves
Parmi les objets qui composent le patrimoine rural, les ressources agricoles et alimentaires dites « de terroir » cristallisent aujourd'hui les attentes d'un nombre grandissant d'acteurs. Il n'est pas un dossier concernant l'aménagement du territoire, la défense des paysage...
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| In: | URI:https://journals.openedition.org/terrain, |
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| Main Authors: | , |
| Format: | Article ou chapitre numérique |
| Language: | Français |
| Published: |
Terrain
2007
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| Online Access: | Accès Université d'Orléans et IFPM Accès Université d'Orléans et IFPM |
| Summary: | Parmi les objets qui composent le patrimoine rural, les ressources agricoles et alimentaires dites « de terroir » cristallisent aujourd'hui les attentes d'un nombre grandissant d'acteurs. Il n'est pas un dossier concernant l'aménagement du territoire, la défense des paysages, la diversification de l'agriculture, le micro-développement ou la lutte contre la banalisation du goût qui ne fasse état de leur existence et du rôle qu'elles sont susceptibles de jouer. Le mouvement s'accélère avec la ... |
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