Localized products in France: definition, protection and value-adding
La notion de production localisée recouvre une réalité particulièrement importante en France, à la fois sur le terrain, à travers la grande diversité des produits, et dans l’imaginaire des Français. Les dispositifs de valorisation dont ces produits peuvent bénéficier renforcent l’intérêt porté à cer...
Uloženo v:
| Vydáno v: | URI:https://journals.openedition.org/aof, |
|---|---|
| Hlavní autoři: | , |
| Médium: | Article ou chapitre numérique |
| Jazyk: | Anglais |
| Vydáno: |
Anthropology of food
2007
|
| Témata: | |
| On-line přístup: | Accès Université d'Orléans et IFPM Accès Université d'Orléans et IFPM |