De la Guida gastronomica d’Italia au slow food : le rôle pionnier de l’Italie en tourisme gastronomique
Le tourisme gastronomique naît, en Italie, en 1931 : le Touring Club italien vient d’éditer la Guida gastronomica d’Italia (2003), qui offre à ses membres un instrument fiable et minutieux destiné à compléter la visite des sites d’arts, si nombreux dans la péninsule, avec des haltes gourmandes, tant...
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| Auteur principal: | |
| Format: | Article ou chapitre numérique |
| Langue: | Français |
| Publié: |
Téoros
2011
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| Sujets: | |
| Accès en ligne: | Accès Université d'Orléans et IFPM |