Quelques jalons pour une histoire du tourisme et de la gastronomie en France
Se nourrir est une des premières préoccupations du voyageur. S’il recourt parfois à une nourriture « tirée du sac » (Csergo, 2001), le voyageur restaure aussi ses forces dans les auberges, les relais de poste ou chez l’habitant. Aussi, le voyage se prête-t-il particulièrement à la découverte de l’al...
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| Dans: | URI:https://journals.openedition.org/teoros, |
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| Auteur principal: | |
| Format: | Article ou chapitre numérique |
| Langue: | Français |
| Publié: |
Téoros
2011
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| Sujets: | |
| Accès en ligne: | Accès Université d'Orléans et IFPM |