Penser le tourisme gourmand
Si les liens entre tourisme et gastronomie sont anciens, il existe actuellement une prise de conscience que l’alimentation n’est plus une fonction secondaire de l’activité touristique, mais peut même devenir sa raison centrale. Pour désigner ce changement de perspective, diverses expressions sont u...
Enregistré dans:
| Udgivet i: | URI:https://journals.openedition.org/teoros, |
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| Hovedforfatter: | |
| Format: | Article ou chapitre numérique |
| Sprog: | Français |
| Udgivet: |
Téoros
2011
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| Fag: | |
| Online adgang: | Accès Université d'Orléans et IFPM |