Modèles du bon et du bien-manger
Le management par la qualité est à notre époque une voie obligatoire dans une société en recherche constante de moyens, de solution et d’organisation. Les structures entrepreneuriales souhaitent des pistes durables, afin d’être adaptée aux problématiques législatives des secteurs économiques où le m...
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| In: | URI:https://journals.openedition.org/revss, |
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| Main Author: | |
| Format: | Article ou chapitre numérique |
| Language: | Français |
| Published: |
Revue des sciences sociales
2019
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| Online Access: | Accès Université d'Orléans et IFPM Accès Université d'Orléans et IFPM |
| Summary: | Le management par la qualité est à notre époque une voie obligatoire dans une société en recherche constante de moyens, de solution et d’organisation. Les structures entrepreneuriales souhaitent des pistes durables, afin d’être adaptée aux problématiques législatives des secteurs économiques où le management est fondamental. Comment dans le monde de l’industrie agroalimentaire et des métiers de bouche accompagner cette recherche de qualité. L’homme et ses représentations sont centraux à cette problématique sans cesse portée par la créativité et l’innovation. |
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