Rioja : quelle évolution vers des vins de terroir ?
Peut-on parler d’une évolution des vins de Rioja vers une logique de terroir ? Le modèle économique local est caractérisé par une dominante d’assemblages, puis d’élevage, souvent long, avant la mise sur le marché. C’est le résultat de choix stratégiques collectifs ainsi que de la coexistence entre d...
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| Xuất bản năm: | URI:https://journals.openedition.org/ccec, |
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| Tác giả chính: | |
| Định dạng: | Article ou chapitre numérique |
| Ngôn ngữ: | Français |
| Được phát hành: |
Cahiers de civilisation espagnole contemporaine (de 1808 au temps présent)
2026
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| Những chủ đề: | |
| Truy cập trực tuyến: | Accès Université d'Orléans et IFPM Accès Université d'Orléans et IFPM |
| Tóm tắt: | Peut-on parler d’une évolution des vins de Rioja vers une logique de terroir ? Le modèle économique local est caractérisé par une dominante d’assemblages, puis d’élevage, souvent long, avant la mise sur le marché. C’est le résultat de choix stratégiques collectifs ainsi que de la coexistence entre de nombreux petits viticulteurs et de puissantes bodegas qui élaborent, élèvent et commercialisent le vin. La production de vins de terroirs, c’est-à-dire provenant de lieux précis et nommés explicitement – commune, parcelle ou même micro-parcelles – est en progression sensible. La référence locale ancienne à Bordeaux laisse la place à une attirance pour la Bourgogne et ses fameux « Climats », classés au Patrimoine Mondial de l’Unesco. Bien que le phénomène reste infiniment minoritaire en Rioja, il fait l’objet de nombreux commentaires dans les médias spécialisés. Cet article vise à en analyser les différentes composantes et ce qu’il dit de l’évolution récente du vignoble et des vins locaux. |
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