Patrimoines alimentaires enfantins : Éclairages anthropologiques
frCe numéro étudie les patrimoines alimentaires enfantins, une déclinaison particulière des patrimoines matériels et immatériels peu étudiée dans une perspective anthropologique. L’enfant est placé au centre du numéro, lequel ambitionne d’étudier sens, formes et fonctions de ces patrimoines aliment...
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| Опубликовано в: : | URI:https://journals.openedition.org/aof, |
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| Главные авторы: | , |
| Формат: | Article ou chapitre numérique |
| Опубликовано: |
Anthropology of food
2015
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| Online-ссылка: | Accès Université d'Orléans et IFPM Accès Université d'Orléans et IFPM |
| Итог: | frCe numéro étudie les patrimoines alimentaires enfantins, une déclinaison particulière des patrimoines matériels et immatériels peu étudiée dans une perspective anthropologique. L’enfant est placé au centre du numéro, lequel ambitionne d’étudier sens, formes et fonctions de ces patrimoines alimentaires particuliers afin de mieux comprendre les processus de construction et de transmission des identités enfantines.La notion de « patrimoine alimentaire » est une déclinaison particulière de la ... |
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