Patrimoines alimentaires en Amérique latine
L’Amérique latine, entre inégalités et nouvelles aspirations populaires en matière d’alimentationDans la paroisse de La Merced, dans la périphérie Est de Quito en Équateur, une fresque attire l'attention. À quelques pas de l’église, devant le petit parc central, l’œuvre de l’artiste local Erne...
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| Auteurs principaux: | , , , , |
| Format: | Article ou chapitre numérique |
| Langue: | Français |
| Publié: |
Anthropology of food
2025
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