Patrimoines alimentaires en Amérique latine
L’Amérique latine, entre inégalités et nouvelles aspirations populaires en matière d’alimentationDans la paroisse de La Merced, dans la périphérie Est de Quito en Équateur, une fresque attire l'attention. À quelques pas de l’église, devant le petit parc central, l’œuvre de l’artiste local Erne...
Spremljeno u:
| Izdano u: | URI:https://journals.openedition.org/aof, |
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| Glavni autori: | , , , , |
| Format: | Article ou chapitre numérique |
| Jezik: | Français |
| Izdano: |
Anthropology of food
2025
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| Online pristup: | Accès Université d'Orléans et IFPM Accès Université d'Orléans et IFPM |
| Sažetak: | L’Amérique latine, entre inégalités et nouvelles aspirations populaires en matière d’alimentationDans la paroisse de La Merced, dans la périphérie Est de Quito en Équateur, une fresque attire l'attention. À quelques pas de l’église, devant le petit parc central, l’œuvre de l’artiste local Ernesto Morales représente une paysanne âgée et paisible, au sourire discret et au tee-shirt bleu comme le ciel andin, préparant des tortillas de maïs, sur une plaque circulaire posée sur un feu vif (cf. Fi... |
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