The concept of glocal seafood: a case study of Madagascar shrimps
Cette étude de cas considère le concept de produits « glocaux » dans des perspectives théoriques issues de géographie et de marketing, en observant l’effet de la mondialisation sur les systèmes de productions locaux. Ce papier met en valeur le pouvoir relatif des forces locales et globales, et le je...
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| Dans: | URI:https://journals.openedition.org/aof, |
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| Auteur principal: | |
| Format: | Article ou chapitre numérique |
| Langue: | Français |
| Publié: |
Anthropology of food
2007
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| Sujets: | |
| Accès en ligne: | Accès Université d'Orléans et IFPM Accès Université d'Orléans et IFPM |