Sharing the same blood – culture and cuisine in the Republic of Georgia
Deux questions sont à l’origine de cet article. Pourquoi la capitale de la Géorgie, Tbilissi, figure-t-elle parmi les villes post-soviétiques de la région offrant la plus grande diversité de restaurants, de cafés et de bars? Et dans quelle mesure l’excès de consommation de nourriture et de boissons...
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| Format: | Article ou chapitre numérique |
| Langue: | Anglais |
| Publié: |
Anthropology of food
2008
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| Sujets: | |
| Accès en ligne: | Accès Université d'Orléans et IFPM Accès Université d'Orléans et IFPM |