Compte-rendu de lecture de Rebaï, Bilhaut, de Suremain, Katz, Paredes (eds.) Patrimonios alimentarios en América Latina
Rebaï N., Bilhaut A.-G., de Suremain C.-E., Katz E., Paredes M., (eds.), 2021. Patrimonios alimentarios en América Latina: recursos locales, actores y globalización, Lima, IFEA/IRD, 268 p.https://www.editions.ird.fr/produit/626/9782709928885/patrimonios-alimentarios-en-america-latinaLe livre que no...
Gorde:
| Argitaratua izan da: | URI:https://journals.openedition.org/aof, |
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| Egile Nagusiak: | , , , |
| Formatua: | Article ou chapitre numérique |
| Hizkuntza: | Français |
| Argitaratua: |
Anthropology of food
2022
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| Sarrera elektronikoa: | Accès Université d'Orléans et IFPM Accès Université d'Orléans et IFPM |
| Gaia: | Rebaï N., Bilhaut A.-G., de Suremain C.-E., Katz E., Paredes M., (eds.), 2021. Patrimonios alimentarios en América Latina: recursos locales, actores y globalización, Lima, IFEA/IRD, 268 p.https://www.editions.ird.fr/produit/626/9782709928885/patrimonios-alimentarios-en-america-latinaLe livre que nous présentons, Patrimoines alimentaires en Amérique latine : ressources locales, acteurs et mondialisation, a été publié à la suite du colloque du même nom qui s’est tenu dans la ville de Quito en ... |
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