Compte-rendu de L’alimentation au fil des saisons, la saisonnalité des pratiques alimentaires, sous la direction d’Adamiec, Julien et Régnier
Camille Adamiec, Marie-Pierre Julien & Faustine Régnier (ed.) 2020. L’alimentation au fil des saisons. La saisonnalité des pratiques alimentaires. Presses Universitaires François-Rabelais, Collection Tables des Hommes : Tours. 206 p.Ce volume collectif, qui rassemble treize articles, est issu d...
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| Publicat a: | URI:https://journals.openedition.org/aof, |
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| Autor principal: | |
| Format: | Article ou chapitre numérique |
| Idioma: | Français |
| Publicat: |
Anthropology of food
2022
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| Accés en línia: | Accès Université d'Orléans et IFPM Accès Université d'Orléans et IFPM |
| Sumari: | Camille Adamiec, Marie-Pierre Julien & Faustine Régnier (ed.) 2020. L’alimentation au fil des saisons. La saisonnalité des pratiques alimentaires. Presses Universitaires François-Rabelais, Collection Tables des Hommes : Tours. 206 p.Ce volume collectif, qui rassemble treize articles, est issu d’une journée d’étude organisée au Château de Lunéville en 2017 et réunit des contributions historiques, ethnologiques et surtout sociologiques. Le livre couvre une certaine gamme de régions géographiqu... |
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