Severine Gojard, Anne Lhuissier, Faustine Régnier, Sociologie de l'alimentation
Faustine Régnier, Anne Lhuissier et Séverine Gojard, chercheuses au Laboratoire de recherche sur la consommation de l'INRA, débutent leur livre en rendant compte des différentes façons de lire la société à travers l'alimentation. Manger n'est pas seulement ingérer des aliments. La fa...
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| Dans: | URI:https://journals.openedition.org/lectures, |
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| Format: | Article ou chapitre numérique |
| Langue: | Français |
| Publié: |
Lectures
2019
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| Sujets: | |
| Accès en ligne: | Accès Université d'Orléans et IFPM Accès Université d'Orléans et IFPM |