Éditorial
Croustillant, croquant, craquant, ou crunchy, crispy… des mots aux allitérations bruyantes et alléchantes, des sensations intimes et discutées… Et voilà que, stimulé par un ancien article de Roland Barthes, la revue Anthropology of Food provoque ses auteurs potentiels en réclamant non seulement des...
Enregistré dans:
| Dans: | URI:https://journals.openedition.org/aof, |
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| Auteur principal: | |
| Format: | Article ou chapitre numérique |
| Langue: | Français |
| Publié: |
Anthropology of food
2003
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| Accès en ligne: | Accès Université d'Orléans et IFPM Accès Université d'Orléans et IFPM |