Transition(s) et mutations : comment penser les transformations alimentaires ? :: SCD d'Orléans

Transition(s) et mutations : comment penser les transformations alimentaires ?

Transition(s) et mutations : comment penser les transformations alimentaires ?

Florence STRIGLER, 2019, Mutations alimentaires au Laos. Salade de papaye ou pizza ?, Paris : Karthala-CCL.Ce livre traite des transformations de l’alimentation à l’œuvre dans la société laotienne contemporaine ainsi que de leurs conséquences sanitaires et culturelles déjà visibles. La perspective...

Cur síos iomlán

Sábháilte in:

Sonraí bibleagrafaíochta
Foilsithe in:	URI:https://journals.openedition.org/aof,
Príomhchruthaitheoir:	Poulain, Jean-Pierre
Formáid:	Article ou chapitre numérique
Foilsithe / Cruthaithe:	Anthropology of food 2022
Rochtain ar líne:	Accès Université d'Orléans et IFPM Accès Université d'Orléans et IFPM

Míreanna comhchosúla

Des innovations à la transition des systèmes alimentaires : comment penser les conditions et les modalités de leur changement d’échelle ?
de réir: Valette, Elodie, et al.
Foilsithe / Cruthaithe: (2022)

Mutations et permanences des comportements alimentaires
de réir: Kornmann, Claire
Foilsithe / Cruthaithe: (2006)

Mutations alimentaires au Laos : salade de papaye ou pizza ?
de réir: Strigler, Florence
Foilsithe / Cruthaithe: (2019)

Risques et inquiétudes alimentaires
de réir: Poulain, Jean-Pierre
Foilsithe / Cruthaithe: (2020)

Le point de vue de l'universitaire : comment penser et saisir la mutation ?
de réir: Jullien, Bernard
Foilsithe / Cruthaithe: (2014)

Les géographies du commerce alimentaire : le commerce alimentaire en transition ?
Foilsithe / Cruthaithe: (2020)

Transitions et prospective des systèmes alimentaires
de réir: Rastoin, Jean-Louis
Foilsithe / Cruthaithe: (2024)

Espaces démocratiques et gouvernance territoriale : comment organiser collectivement les mutations du système alimentaire ?
de réir: Michel, Sophie
Foilsithe / Cruthaithe: (2023)

Mutation, révolution, transformation de la presse
de réir: Benghozi, Pierre-Jean, et al.
Foilsithe / Cruthaithe: (2015)

Transition agricole et alimentaire : la revanche des territoires
de réir: Rouillé d'Orfeuil, Henri, 1946-
Foilsithe / Cruthaithe: (2018)

Dictionnaire des cultures alimentaires
de réir: Poulain, Jean-Pierre, 1956-
Foilsithe / Cruthaithe: (2012)

Dictionnaire des cultures alimentaires
de réir: Poulain, Jean-Pierre, 1956-
Foilsithe / Cruthaithe: (2018)

Transition alimentaire : du côté des intermédiaires
de réir: Weber, Serge
Foilsithe / Cruthaithe: (2024)

Transition and Transformation
de réir: Florin, Bo
Foilsithe / Cruthaithe: (2021)

Un système alimentaire à transformer
de réir: Delcourt, Laurent
Foilsithe / Cruthaithe: (2022)

Les obligations alimentaires et les transformations de la famille
de réir: Berthet, Pascal, 19..-
Foilsithe / Cruthaithe: (2000)

Financer les transformations agricoles et alimentaires
Foilsithe / Cruthaithe: (2024)

Transition et mutations en Europe médiane
Foilsithe / Cruthaithe: (1997)

Comment définir les produits alimentaires?
de réir: Dessaux, Pierre-Antoine
Foilsithe / Cruthaithe: (2006)

Les systèmes alimentaires locaux ou comment transformer les villes par l’alimentation ?
de réir: Lefebvre, Béatrice
Foilsithe / Cruthaithe: (2023)

Quelles transitions alimentaires dans les territoires ?
Foilsithe / Cruthaithe: (2022)

Brésil : un système agro-alimentaire en transition
de réir: Roseli Rocha Dos Santos, Raúl H. Green (dir.)
Foilsithe / Cruthaithe: (2021)

Le plaisir dans la socialisation alimentaire
de réir: Dupuy, Anne, et al.
Foilsithe / Cruthaithe: (2008)

Comment transition numérique et transition écologique s’interconnectent-elles ?
de réir: Geoffron, Patrice
Foilsithe / Cruthaithe: (2017)

Agricultures alternatives et transformation des systèmes alimentaires
de réir: Deverre, Christian
Foilsithe / Cruthaithe: (2011)

Introduction. Financer les transformations agricoles et alimentaires
de réir: Doligez, François, et al.
Foilsithe / Cruthaithe: (2024)

Mutations sociales et transformations des contrôles policiers
de réir: Ocqueteau, Frédéric
Foilsithe / Cruthaithe: (2005)

Transformations et mutations dans les affaires militaires
de réir: Brigot, André, et al.
Foilsithe / Cruthaithe: (2015)

Comment re-penser le travail ?
de réir: Durand, Jean-Pierre
Foilsithe / Cruthaithe: (2007)

Quelles transitions alimentaires dans les territoires ? 2
Foilsithe / Cruthaithe: (2023)

Transitions alimentaires en rural : pratiques et représentations habitantes
de réir: Vandenbroucke, Perrine, et al.
Foilsithe / Cruthaithe: (2020)

Relativiser la « transition », penser la « contradiction »
de réir: Gérard, Marie
Foilsithe / Cruthaithe: (2017)

La pyramide alimentaire : permanence et mutations d’un objet polymorphe controversé
de réir: Kovacs, Susan, et al.
Foilsithe / Cruthaithe: (2015)

La pyramide alimentaire : permanence et mutations d’un objet polymorphe controversé
de réir: Kovacs, Susan, et al.
Foilsithe / Cruthaithe: (2015)

Biodiversité, sécurité alimentaire et changement climatique : quelle(s) trajectoire(s) de transformation pour l’agriculture ?
de réir: Aubert, Pierre-Marie, et al.
Foilsithe / Cruthaithe: (2020)

Sociétés en transition : quelles mutations attendre du numérique ?
de réir: Tisserant, Alexandre
Foilsithe / Cruthaithe: (2022)

De Transition en Mutation, le vignoble de Tokaj aujourd’hui
de réir: Brochot, Aline, et al.
Foilsithe / Cruthaithe: (2020)

Permanences et mutations spatiales dans la Hongrie en transition
Foilsithe / Cruthaithe: (2010)

Penser la radicalisation djihadiste ;: acteurs, théories, mutations
de réir: Settoul, Elyamine
Foilsithe / Cruthaithe: (2023)

Vivre et penser en notre ère de « mutations » anthropologiques
de réir: Fognini, Mireille
Foilsithe / Cruthaithe: (2023)

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