Des innovations à la transition des systèmes alimentaires : comment penser les conditions et les modalités de leur changement d’échelle ?
Pour penser l’impact des innovations alimentaires urbaines sur la transition écologique, il est nécessaire de traiter leur capacité à changer d’échelle. La capacité d’initiatives singulières à contribuer à la transition écologique est en effet faible si elles ne sont pas susceptibles d’être répliqué...
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| Auteurs principaux: | , , |
| Format: | Article ou chapitre numérique |
| Langue: | Français |
| Publié: |
Géocarrefour
2022
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