Savoirs marchands ou artisanaux ? Normes et pratiques en tension dans la formation aux métiers parisiens, XVIIe et XVIIIe siècles
Cet article étudie les types de savoirs détenus par les marchands de deux corps de métier parisiens du xviiie siècle, l’épicerie et la mercerie. Il montre que petits et grands marchands ont certes des compétences différentes, mais leur commune supériorité urbaine tient à l’acquisition de savoirs ava...
Enregistré dans:
| Dans: | URI:https://journals.openedition.org/acrh, |
|---|---|
| Auteurs principaux: | , |
| Format: | Article ou chapitre numérique |
| Langue: | Français |
| Publié: |
L’Atelier du Centre de recherches historiques
2022
|
| Sujets: | |
| Accès en ligne: | Accès Université d'Orléans et IFPM Accès Université d'Orléans et IFPM |