Élevage/industriel : penser l'impensable ?
RésuméLe travail dans les productions animales, bien qu’il paraisse ressortir pour la majorité d’entre nous à un monde connu, l’élevage, est méconnu dans sa dimension la plus prégnante, à savoir son caractère industriel. Or, élevage et productions animales relèvent de mondes différents. Leur rapproc...
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| Format: | Article ou chapitre numérique |
| Language: | Français |
| Published: |
2005
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| Subjects: | |
| Online Access: | Accès Université d'Orléans et IFPM Accès Université d'Orléans et IFPM |