Une industrie fragile : le raffinage du sucre à Lille (1675-1790)
Bien qu’éloignée des grands ports atlantiques, la ville de Lille est, au XVIIIe siècle, un grand centre de négoce. Dès l’apparition des nouvelles denrées coloniales, elle joue la carte du sucre. D’abord fruit du labeur d’investisseurs courageux, le raffinage devient l’exclusivité du milieu négocian...
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| Format: | Article ou chapitre numérique |
| Langue: | Français |
| Publié: |
2001
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