Le goût de l'or blanc : le sucre en France au XVIIIe siècle
La 4e de couverture indique : "À la fin du XVIIIe siècle, le sucre autrefois considéré comme un produit de luxe devient un aliment nécessaire pour une partie des classes populaires. Le fil conducteur de cet ouvrage consiste à comprendre comment le sucre s'est diffusé dans l'alimentati...
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| Other Authors: | |
| Format: | Thèse et Mémoire papier |
| Language: | Français |
| Published: |
Rennes : Tours :
Presses universitaires de Rennes ; Presses universitaires François-Rabelais de Tours
2017.
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| Series: | Tables des hommes
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| Subjects: | |
| Autres localisations: | Voir dans le Sudoc |
| Variante du titre: | Le sucre en France au XVIIIe siècle |
| Edition sous un autre format: | • Le goût de l'or blanc, le sucre en France au XVIIIe siècle, Maud Villeret, 2022, Tours, Presses universitaires François-Rabelais, Table des Hommes, 978-2-86906-839-1 |
Orléans - BU Lettres Langues et Sciences humaines
| Location | Call Number | Type de prêt | Status | |
|---|---|---|---|---|
| Histoire | 944.034 VIL | Available |