Éduquer ses veaux et génisses : un savoir empirique pertinent pour l'agroenvironnement en montagne ?
RésuméLa contractualisation du pâturage à fin de conservation de la biodiversité devient affaire courante, mais la question des pratiques appropriées demeure. C’est pourquoi nous avons enquêté auprès d’éleveurs revendiquant d’élever des vaches laitières compétentes pour le pâturage de terrains très...
Enregistré dans:
| Auteurs principaux: | , , , |
|---|---|
| Format: | Article ou chapitre numérique |
| Langue: | Français |
| Publié: |
2006
|
| Sujets: | |
| Accès en ligne: | Accès Université d'Orléans et IFPM |
| Résumé: | RésuméLa contractualisation du pâturage à fin de conservation de la biodiversité devient affaire courante, mais la question des pratiques appropriées demeure. C’est pourquoi nous avons enquêté auprès d’éleveurs revendiquant d’élever des vaches laitières compétentes pour le pâturage de terrains très pentus et embroussaillés dans les Bauges (Savoie et Haute-Savoie). Pour tous, indépendamment des races élevées – elles sont diverses –, l’aptitude des vaches à tirer parti de ces milieux résulte de pratiques d’élevage appropriées, bien plus que des caractéristiques raciales auxquelles se cantonnent les références en vigueur. Certains éleveurs veillent à apprendre spécifiquement à leurs jeunes bovins l’usage des fortes pentes. Ces pratiques d’apprentissage et la gamme des comportements évoqués incitent à s’interroger sur la « culture » des herbivores domestiques. Une perspective opérationnelle serait d’encourager ces pratiques et d’inclure dans les contrats agroenvironnementaux les espaces nécessaires aux apprentissages. |
|---|